從樹皮到軟木塞
1．生產(chan)一(yi)個軟木塞，一(yi)般需要6個月到1年(nian)的(de)時(shi)間，從剝(bo)樹皮開始。在世界(jie)最(zui)大的(de)軟(ruan)木(mu)(mu)(mu)生產(chan)國——葡(pu)萄牙，收獲季節從5月開始，到6月結束。收獲的(de)時(shi)候，工人非常(chang)小(xiao)心地剝(bo)下栓皮櫟（一(yi)種櫟木(mu)(mu)(mu)類落葉喬木(mu)(mu)(mu)，樹皮中輕軟(ruan)且富有彈(dan)性的(de)“木(mu)(mu)(mu)栓層”特別發達）的(de)木(mu)(mu)(mu)栓層，不能太深，否則大樹將因無法抵御寄生蟲而枯死(si)。每次(ci)收獲之后，要等(deng)9年(nian)才(cai)能在同一(yi)株(zhu)栓皮櫟身(shen)上(shang)剝(bo)取(qu)(qu)木(mu)(mu)(mu)栓層。一(yi)株(zhu)健康(kang)栓皮櫟的(de)壽命是200年(nian)，最(zui)多只能剝(bo)取(qu)(qu)18次(ci)。

2．剝取下來的木栓層放在露天存放。夏天的好太陽可以曬干木栓層里的水分；秋天連綿的雨水又把木栓層所含的丹寧清洗干凈。在行話里，這段日子叫做軟木的“穩定期”，長達半年，再長就有發霉的危險。

3．干燥后的軟木板就可以切割成軟木塞了。切割也是一門藝術，富有經驗的工人只須看一眼，就可以判斷一塊板材質地的優劣。切割下來的碎屑絕對不能浪費，它們被收集起來，是加工聚合軟木塞的好材料。

紅酒瓶塞按(an)材質(zhi)分類如下：
1、天然(ran)塞(sai)：這是軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)中的(de)(de)貴族(zu)，是質(zhi)量最高的(de)(de)軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)，是由一塊(kuai)或幾(ji)塊(kuai)天然(ran)軟(ruan)(ruan)木(mu)加(jia)工而成的(de)(de)瓶塞(sai)，主要用于不含(han)氣的(de)(de)葡萄酒和儲藏(zang)期(qi)較長的(de)(de)葡萄酒的(de)(de)密(mi)封(feng)。用天然(ran)塞(sai)密(mi)封(feng)的(de)(de)葡萄酒儲藏(zang)幾(ji)十年(nian)沒(mei)有問題，百年(nian)以上的(de)(de)紀錄不足為奇。
2、填(tian)充塞(sai)(sai)：這是在軟木塞(sai)(sai)家族中身(shen)(shen)份較低的(de)一種(zhong)，它和天然賽出身(shen)(shen)相(xiang)同，卻因為質(zhi)(zhi)(zhi)量相(xiang)對較差，其(qi)表面的(de)孔洞中的(de)雜(za)質(zhi)(zhi)(zhi)會對酒的(de)質(zhi)(zhi)(zhi)量有所影響，用軟木粉末和粘合劑(ji)的(de)混合物在軟木塞(sai)(sai)的(de)表面涂抹均勻，填(tian)充軟木塞(sai)(sai)的(de)缺陷(xian)和呼吸孔。這種(zhong)瓶塞(sai)(sai)通(tong)常用于(yu)保存較低品質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)葡(pu)萄酒。
3、聚合(he)(he)塞(sai)：它是用軟木顆(ke)粒和粘合(he)(he)劑(ji)粘合(he)(he)而成(cheng)的(de)軟木塞(sai)。根據(ju)加(jia)工工藝的(de)不同又可(ke)以分為板材聚合(he)(he)塞(sai)和棒材聚合(he)(he)塞(sai)。
4、板材聚合(he)塞：是由(you)軟木顆粒壓(ya)制成(cheng)板后加工而(er)成(cheng)，物理特性(xing)比(bi)較(jiao)接(jie)近天(tian)然塞，含膠(jiao)量低，是一(yi)種較(jiao)好的瓶(ping)塞，但這種瓶(ping)塞生產成(cheng)本(ben)比(bi)較(jiao)高，在發達國家使(shi)用(yong)比(bi)較(jiao)多。
5、棒材聚(ju)(ju)合塞：是將軟(ruan)木顆(ke)粒壓制成(cheng)棒后(hou)加工(gong)而成(cheng)，這(zhe)種瓶塞含膠(jiao)量高(gao)，質量不(bu)如板材聚(ju)(ju)合塞，不(bu)過生產(chan)成(cheng)本較(jiao)低(di)，在發(fa)展中(zhong)國家(jia)使(shi)用比(bi)較(jiao)普遍。
6、合成塞：是用(yong)(yong)一種特(te)殊(shu)工藝制作的(de)復合軟木塞，軟木顆粒的(de)含量大于51%，其性能和(he)用(yong)(yong)途(tu)都和(he)聚(ju)合塞相似。
7、貼(tie)片(pian)(pian)軟木塞(sai)(sai)(sai)(sai)：用聚合(he)(he)(he)塞(sai)(sai)(sai)(sai)或(huo)合(he)(he)(he)成塞(sai)(sai)(sai)(sai)做體，在聚合(he)(he)(he)塞(sai)(sai)(sai)(sai)或(huo)合(he)(he)(he)成塞(sai)(sai)(sai)(sai)一端或(huo)兩端粘貼(tie)1片(pian)(pian)或(huo)2片(pian)(pian)天(tian)然(ran)軟木圓片(pian)(pian)，通(tong)常有0+1塞(sai)(sai)(sai)(sai)、1+1塞(sai)(sai)(sai)(sai)、2+2塞(sai)(sai)(sai)(sai)等(deng)，其接觸酒(jiu)的(de)部(bu)分為(wei)天(tian)然(ran)材質，這種瓶(ping)塞(sai)(sai)(sai)(sai)既具(ju)有天(tian)然(ran)塞(sai)(sai)(sai)(sai)的(de)特質，又優于(yu)聚合(he)(he)(he)塞(sai)(sai)(sai)(sai)或(huo)合(he)(he)(he)成塞(sai)(sai)(sai)(sai)的(de)密封(feng)性能。因其檔(dang)次比聚合(he)(he)(he)塞(sai)(sai)(sai)(sai)合(he)(he)(he)成塞(sai)(sai)(sai)(sai)高，成本又比天(tian)然(ran)塞(sai)(sai)(sai)(sai)低，所(suo)以(yi)是較(jiao)(jiao)好的(de)瓶(ping)塞(sai)(sai)(sai)(sai)選擇，它和天(tian)然(ran)塞(sai)(sai)(sai)(sai)一樣(yang)可以(yi)用于(yu)較(jiao)(jiao)高品質的(de)葡萄酒(jiu)密封(feng)。
8、起泡(pao)瓶塞(sai)： 不(bu)接觸酒(jiu)的(de)(de)部分用4mm-8mm的(de)(de)軟(ruan)木(mu)顆粒(li)聚合加(jia)工(gong)，接觸酒(jiu)的(de)(de)部分用單(dan)片厚(hou)度不(bu)低于6mm的(de)(de)兩片天然軟(ruan)木(mu)貼片加(jia)工(gong)。其密封效果(guo)較好，主要用于起泡(pao)酒(jiu)、半(ban)起泡(pao)酒(jiu)和(he)含氣葡萄酒(jiu)的(de)(de)密封。
9、加頂(ding)(ding)塞：又叫丁字塞，是一種(zhong)頂(ding)(ding)大體小的(de)軟(ruan)(ruan)木(mu)塞，體可(ke)(ke)為圓柱形(xing)或圓椎形(xing)，可(ke)(ke)用天然軟(ruan)(ruan)木(mu)或聚合軟(ruan)(ruan)木(mu)加工而成(cheng)，頂(ding)(ding)的(de)材料可(ke)(ke)以為木(mu)頭、塑料、陶瓷(ci)或金屬等，這種(zhong)軟(ruan)(ruan)木(mu)塞多用于(yu)白蘭(lan)地酒(jiu)的(de)密封，我國有些地方也用它來(lai)密封黃酒(jiu)（老酒(jiu)）和(he)白酒(jiu)。

4．軟木塞成品還要消毒、遴選，揀出表面有細棱或裂縫等瑕疵的產品。高質量的軟木塞，表面必須光滑，細孔小而少