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    葡萄酒軟木塞都有哪些作用?

    文章(zhang)出(chu)處:新(xin)聞中(zhong)心(xin) 責任編(bian)輯:東莞市(shi)欣博佳軟木制品有限公司 發表時間:2021-11-12
      軟木塞素有葡萄酒“守護神”的美譽,一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。

    它(ta)的(de)密度和硬(ying)度要(yao)適中、柔韌性和彈性要(yao)好、還(huan)要(yao)有一(yi)定的(de)滲透性和粘(zhan)滯(zhi)性,葡(pu)萄酒(jiu)一(yi)旦裝瓶(ping)后,酒(jiu)體與外界接觸的(de)唯一(yi)通道便(bian)由軟木(mu)塞把守著。

    ?軟木塞

    密封:軟木塞的密封效果較好,平放使酒液和橡木塞接觸膨脹,可以防止漏液。
    透氣:軟木塞同樣具有一定的透氣性,防止漏液的同時,可以使酒液和外界空氣進行適量交換,讓酒液進行緩慢而穩定的陳年和醇化、使酒更加圓潤、柔和、成熟。
    酒液在橡木桶里釀造,罐裝入瓶用橡木塞原理和橡木桶釀造大致相同,因為橡木有助于將酒液中的酚類物質和芳香物質釋放出來,使葡萄酒更加結構緊實,酒液更加厚重有風味,酒香更加復雜多變。
    橡木塞還可以穩定葡萄酒的顏色,使得葡萄酒顏色更加自然、更加令人愉悅。
    傳承:葡萄酒釀造工藝幾千年,橡木塞的應用同樣歷史悠久,雖然現在螺旋塞等其他瓶塞也在應用并成為趨勢,但這并不妨礙葡萄酒使用軟木塞這一傳統一直延續下去。
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